Articles de cette rubrique

• Dégustation École du Grand Chocolat Valrhona

  15 septembre 2011, par Alexis chocolatez-vous membre

  Pour cette réunion de rentrée, vingt-trois membres de l’association Chocolatez-Vous s’étaient donné rendez-vous au 91 rue Joseph Bertrand à Viroflay. La raison d’une telle délocalisation hors de l’enceinte parisienne était la découverte de l’École du Grand Chocolat de la maison Valrhona. Implantée depuis toujours à Tain l’Ermitage dans la Drôme et après l’ouverture d’un établissement au Japon, un bureau et une école complètent aujourd’hui le dispositif à quelques kilomètres de la capitale (...)

• Dégustation RICHART "Kintessens"

  29 juin 2011, par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre, Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

  Nous clôturons nos activités du premier semestre 2011 par une dégustation, hors du commun, intitulée justement Hors des sentiers battus.
  Monsieur Michel Richart, nous a accueillis dans sa toute nouvelle boutique parisienne, 27 rue Bonaparte, pour nous faire découvrir sa Méthode de Dégustation appelée Kintessens. Il a animé cette dégustation autour d’un des points fort de sa méthode qu’il a mise au point et dont le slogan est : « L’apogée du plaisir est bien le fruit de la rencontre d’un (...)

• Dégustation café chocolat au Procope

  1er juin 2011, par Alexis chocolatez-vous membre

  En ce premier jour du mois de juin, 15 membres de l’association se sont donnés rendez-vous au 13 rue de l’Ancienne Comédie dans le célèbre restaurant parisien le Procope. C’est en 1686 que Francesco Procopio dei Coltelli, gentilhomme de Palerme, installe son débit de café. L’excellence des boissons et des sorbets, le cadre agréable et le voisinage de l’Ancienne Comédie Française font que son établissement devient rapidement le lieu de réunion des beaux esprits. Le premier café littéraire (...)

• Dégustation au Concept Store Cluizel

  5 mai 2011, par Alexis chocolatez-vous membre

  En ce jeudi 5 mai, 15 membres de l’association se sont retrouvés 4 Cour du Commerce Saint André dans le 6^e arrondissement afin de découvrir le nouveau Concept Store crée par Pierre Cluizel.
  C’est par le propriétaire des lieux, que nous avons été accueillis. Cet ensemble de 600m2 est exclusivement dédié à l’univers du chocolat. Unique au monde et crée il y’a à peine 5 mois, « un dimanche à Paris » s’articule autour de 4 espaces dans lesquels le cacao est décliné sous différentes (...)

• Dégustation chez Hugo et Victor

  24 mars 2011

  Jeudi dernier, les 25 membres du club Chocolatez-Vous et quelques invités ont eu la chance d’être reçus par Hugues Pouget et Sylvain Blanc, les jeunes fondateurs de la marque de pâtisseries et chocolats Hugo & Victor dans leur première boutique, située au 40, boulevard Raspail, dans le 7^e à Paris. Durant toute une soirée, la boutique était donc privatisée pour nous, et aménagée pour une dégustation du chocolat sous toutes ses formes. Cerise sur le gâteau ce soir-là, Frédéric Béal, le (...)