Chocolatez-Vous

Club d’amateurs et passionnés de chocolat, nous nous réunissons mensuellement autour de notre passion commune : Le Chocolat.

Si vos papilles vous « chatouillent », vous « gratouillent » n’hésitez pas, venez nous rejoindre pour une dégustation « découverte » puis plus si affinité…

Derniers articles

  • Dégustation BernachonLire la suite de «Dégustation Bernachon»

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    Quel plaisir de reprendre le chemin des rencontres et des dégustations dans une maison si réputée que la maison Bernachon de Lyon. Le 22 octobre 2019, quelques mois avant le premier confinement de mars 2020 Bernachon s’installe à Paris. C’est sa première boutique en dehors de la ville natale et son installation ne se fait pas n’importe où puisqu’il choisit la rue de Sèvres dans le VIe, tout près du Bon Marché pour faire découvrir aux Parisiens ses créations. Contrairement à la plupart des chocolatiers il (...)

  • Degustation chez Michel ChaudunLire la suite de «Degustation chez Michel Chaudun»

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    C’est avec enthousiasme que le 3 juin nous avons repris une dégustation en boutique après des mois de confinement ou nous faisions des dégustations chacun chez soi via Zoom. Nous nous sommes retrouvés autour d’Alain de La Rochere qui a racheté la maison de Michel Chaudun. Enfant du quartier, ses grands-parents l’amenaient chez Mr Chaudun et il connaissait bien les traditions de cette maison qui datait des années 60 Notre soirée débute par le récit du parcours de Michel Chaudun. Il fut apprenti chez (...)

  • Accords fromages et chocolatsLire la suite de «Accords fromages et chocolats»

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre, Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

    Cette dégustation d’accords très particulièrement intéressante est présenté par Victoire Finaz, chocologue, qui a créé les Carrés Victoire il y a plus de dix ans. Elle nous avait accueilli en octobre, dans sa boutique le XVII avec une jolie vitrine écologique et verdoyante, pour des accords vins et chocolats. Issue du monde de la communication, elle s’est spécialisée dans la vente des chocolats à destination des entreprises Dans la situation de crise sanitaire, elle crée en 2020, en pleine pandémie, une (...)

  • Vin et chocolat : les Carrés VictoireLire la suite de «Vin et chocolat : les Carrés Victoire»

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    Après plusieurs mois de confinement et de mode de vie transformée, après avoir suivi une conférence en Zoom, sur l’histoire du chocolat présentée par Pierre Borsodi de Genève, nous voici en petit comité reprendre le chemin des dégustations tout en respectant scrupuleusement les règles sanitaires. Vin et chocolat, deux produits numéro un de la gastronomie, des accords originaux où se rejoignent couleur et saveur. Nous sommes accueillis dans la très jolie boutique de Victoire Finaz, arrière-petite-fille (...)

  • AG et dégustation CavalettiLire la suite de «AG et dégustation Cavaletti»

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    L’assemblée générale annuelle de l’association a eu lieu mercredi 3 mars. Après avoir donné le quitus aux comptes, et présenté le programme de 2020, nous avons accueilli une jeune chocolatière, qui a lancé son activité, juste avant noël. Sophie Basselier, diplômée de Dauphine, avec un master de finances en poche, a décidé de se tourner vers sa passion, je dirai même ses passions, le chocolat et l’équitation, qu’elle pratique depuis sa tendre enfance. Elle créé sa marque Cavaletti du nom du petit saut (...)