Quel plaisir de reprendre le chemin des rencontres et des dégustations dans une maison si réputée que la maison Bernachon de Lyon. Le 22 octobre 2019, quelques mois avant le premier confinement de mars 2020 Bernachon s’installe à Paris. C’est sa première boutique en dehors de la ville natale et son installation ne se fait pas n’importe où puisqu’il choisit la rue de Sèvres dans le VIe, tout près du Bon Marché pour faire découvrir aux Parisiens ses créations. Contrairement à la plupart des (…)
C’est avec enthousiasme que le 3 juin nous avons repris une dégustation en boutique après des mois de confinement ou nous faisions des dégustations chacun chez soi via Zoom. Nous nous sommes retrouvés autour d’Alain de La Rochere qui a racheté la maison de Michel Chaudun. Enfant du quartier, ses grands-parents l’amenaient chez Mr Chaudun et il connaissait bien les traditions de cette maison qui datait des années 60 Notre soirée débute par le récit du parcours de Michel Chaudun. Il fut (…)
Cette dégustation d’accords très particulièrement intéressante est présenté par Victoire Finaz, chocologue, qui a créé les Carrés Victoire il y a plus de dix ans. Elle nous avait accueilli en octobre, dans sa boutique le XVII avec une jolie vitrine écologique et verdoyante, pour des accords vins et chocolats. Issue du monde de la communication, elle s’est spécialisée dans la vente des chocolats à destination des entreprises Dans la situation de crise sanitaire, elle crée en 2020, en pleine (…)
Après plusieurs mois de confinement et de mode de vie transformée, après avoir suivi une conférence en Zoom, sur l’histoire du chocolat présentée par Pierre Borsodi de Genève, nous voici en petit comité reprendre le chemin des dégustations tout en respectant scrupuleusement les règles sanitaires. Vin et chocolat, deux produits numéro un de la gastronomie, des accords originaux où se rejoignent couleur et saveur. Nous sommes accueillis dans la très jolie boutique de Victoire Finaz, (…)
L’assemblée générale annuelle de l’association a eu lieu mercredi 3 mars. Après avoir donné le quitus aux comptes, et présenté le programme de 2020, nous avons accueilli une jeune chocolatière, qui a lancé son activité, juste avant noël. Sophie Basselier, diplômée de Dauphine, avec un master de finances en poche, a décidé de se tourner vers sa passion, je dirai même ses passions, le chocolat et l’équitation, qu’elle pratique depuis sa tendre enfance. Elle créé sa marque Cavaletti du nom du (…)
2009-2025 — Chocolatez-Vous
Nous contacter
|
Plan du site | Se connecter |
RSS 2.0
Thème inspiré de arclite par digitalnature
