Autour du chocolat

Articles de cette rubrique

  • Compte rendu de la séance publique de l’Académie du chocolat

    , par France Nahum Moattychocolatez-vousmembre

    La séance s’ouvre par une allocution du Président de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, Monsieur Conraux.
    Il fait l’éloge des jeunes chocolatiers confiseurs qui ont participé à ce concours. Puis Francis Miot, maître confiturier, avec son humour habituel nous présente une leçon de communication « Oser pour réussir »
    Suit l’allocution de Guy Urbain, Fondateur du Salon d’Intersuc et du magazine Chocolat et Confiserie.
    Il nous présente la Coco Day, journée mondiale du cacao et du chocolat, (...)

  • Un nouveau musée à Paris Choco-Story

    , par France Nahum Moattychocolatez-vousmembre

    Choco-Story est le troisième musée sur le chocolat ouvert par M. Eddy Von Belle. Déjà connu à Bruges et à Prague, c’est maintenant au cœur de Paris, Boulevard Bonne Nouvelle que les aficionados de chocolats, les curieux, et les gourmands, peuvent venir s’initier sur toute l’histoire du chocolat, depuis les Olmèques jusqu’à nos jours, assister à des démonstrations et terminer par une dégustation.
    Ce musée comporte trois niveaux. Le premier vous accueille avec une reconstitution des forêts où poussent les (...)