Derniers articles

• Dégustation chez Gérard Mulot

  8 juin 2016, par Nadège chocolatez-vous membre, Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

  Depuis une trentaine d’années, Gérard Mulot œuvre depuis sa boulangerie /pâtisserie /chocolaterie/traiteur, rue de Seine. Plusieurs autres magasins de cette autre référence parisienne du macaron ont ouverts, dont certaines en dehors de Saint-Germain-des-Prés. En ce mercredi 8 juin annonçant enfin l’été, nous nous sommes retrouvés dans son salon de thé situé également dans le 6^e, rue des quatre vents, derrière l’Odéon pour une dégustation de bonbons de chocolat avant de succomber aux (…)

• Dégustation à la Petite Rose

  12 mai 2016, par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

  Notre dernière dégustation fut unanime tant par la qualité des chocolats dégustés que par les tartes salées et pâtisseries. On ne s’en étonnera pas puisque Watanabe Miyuki est allée à bonne école chez Gérard Mulot avant de repartir au Japon et de revenir créer son petit bijou de salon de thé tout rose. Du décor au service à thé, tout se fond dans le rose poudré. Mais revenons à nos chocolats. Le premier bonbon est de forme carrée, appelé Caraïbes. C’est un palais or noir réalisé à partir (…)

• Dégustation au salon de thé Jean-Paul Hévin

  26 mars 2016, par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

  Notre seconde dégustation de l’année prends une forme que nous envisageons d’adopter plus souvent pour 2016, de se placer dans le cadre et l’ambiance d’un salon de thé. C’est à quelques jours de la fermeture pour travaux de la troisième boutique parisienne de Jean-Paul Hévin que nous nous réunissons pour tester ses chocolats. La vitrine est décorée de poules non pas aux œufs d’or, mais aux boutons multicolores, d’œufs en tous genres, en dentelles de chocolats. Au premier étage,des petites (…)

• Dégustation des chocolats Morin

  11 février 2016, par Anne-Laure chocolatez-vous membre, Catherine chocolatez-vous membre, France Nahum Moatty chocolatez-vous membre, Michèle chocolatez-vous membre, Nadège chocolatez-vous membre, Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

  Suite à un article sur le blog de Laurence Alemano, fondatrice de ChocoLatitudes, Anne-Laure a entendu parler du financement participatif lancé par la chocolaterie Morin. Après avoir participé, nous sommes allés les rencontrer au Salon du chocolat et nous avons décidé de faire découvrir les tablettes au club.
  Ils nous ont expliqué avoir lancé le financement participatif pour renouveler l’emballage des tablettes suite à plusieurs retours de clients sur la lisibilité. Cela a aussi permis une (…)

• Chocoa 2016 à Amsterdam

  9 février 2016, par Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

  Jeudi
  À la base se devait être un voyage autour du chocolat. J’aurais du avoir un pressentiment lorsque mon wagon du Thalys c’est arrêté à Bruxelles juste devant une pub pour Nong Cha.
  Arrivé à Amsterdam, après avoir posé mes valises et m’être restauré, ma première destination à été Ganache Amsterdam. On se fait accueillir par de gros sac Valrhona à l’entrée, les chocolats sont superbement travaillés : en forme de parts de tartes, avec de multiples couche et formes, celui à la crème (…)