Chocolatez-Vous

Club d’amateurs et passionnés de chocolat, nous nous réunissons mensuellement autour de notre passion commune : Le Chocolat.

Si vos papilles vous « chatouillent », vous « gratouillent » n’hésitez pas, venez nous rejoindre pour une dégustation « découverte » puis plus si affinité…

Derniers articles

  • Rhums et ChocolatsLire la suite de «Rhums et Chocolats»

    , par Nathalie chocolatez-vous membre

    Réunis le jeudi 15 novembre, Christian Constant est venu nous faire partager, outre sa passion pour le Chocolat d’exception, sa passion pour les bons Rhums.
    Nous avons débuté la soirée par une présentation de ces deux produits fermentés que sont le Chocolat et le Rhum à travers deux diaporamas "De la fève à la tablette" et "De la canne au Rhum". Des exposés très complets et très précis sur l’histoire et l’élaboration de ces produits, agrémentés d’anecdotes et de commentaires éclairés. (…)

  • Dîner interclubs 2012 & Dégustation SaunionLire la suite de «Dîner interclubs 2012 & Dégustation Saunion»

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    Comme chaque année lors du salon du chocolat, nous avons l’habitude de nous réunir le lendemain de l’inauguration pour retrouver nos amis des clubs de province ou de l’étranger tels que ceux de Genève et Toulouse,
    Cette soirée nous a permis de découvrir les chocolats de Thierry Lalet, qui perpétue la tradition de chocolatier depuis 4 générations pour la maison Saunion, à Bordeaux,Ce n’est que depuis son père, que se sont des hommes chocolatiers, car juste avant eux les femmes de cette (…)

  • Le Noir et le RougeLire la suite de «Le Noir et le Rouge»

    , par Nathalie chocolatez-vous membre

    Accord Chocolats Valrhona et Vins de Maury
    Deux couleurs : le Noir et le Rouge, deux stimulateurs des sens : le chocolat et le vin, nous ont été présentés par deux femmes, deux passionnées : Catherine et Odile.
    4 chocolats Valrhona, 3 vins du terroir de Maury.
    Quel chocolat avec quel vin ? Ce fut la problématique de notre dégustation.
    Les chocolats :
    Choc. 1 : Caraïbe : Un grand classique de Valrhona, ganache de Caraïbe à 66% de cacao enrobée de chocolat noir. Notes douces et (…)

  • Hugues Pouget au bon marchéLire la suite de «Hugues Pouget au bon marché»

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    A l’occasion du lancement de sa nouvelle fragrance, le parfumeur Joe Malone associe Hugues Pouget au lancement de son nouveau parfum
    Blackberry&Bay
    Le parfum de l’innocence
    Hugues Pouget nous fait parcourir un voyage gustatif au travers de recettes d’une saveur exceptionnelle. Il décline des canapés apéritifs sur une base de dacquoise parfumée aux fruits tels que la figue, la groseille, la baie.
    Il dresse sous nos yeux, comme à son habitude, de petits choux avec une crème parfumée (…)

  • 15ans du Club des Passionnés de ChocolatLire la suite de «15ans du Club des Passionnés de Chocolat»

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    C’est le 15 septembre 1997, que Nicole Falony fonde le club des dégustateurs de chocolats à Genève. 15 ans plus tard, Judith Haenggi, la nouvelle présidente et Nicole réunissent dans le prestigieux hôtel au bord du lac, l’hôtel Beau Rivage, les aficionados du chocolat : artisans chocolatiers tels que Philippe Pascoët, Arnaud Larher, la Chocolaterie Micheli, la chocolaterie du Rhône,des chefs pâtissiers et des industriels de la noble fève.
    C’est au cours du cocktail que Philippe Pascoët (…)