Articles de cette rubrique

• Dégustation chocolats et vins

  16 février 2010, par Alexis chocolatez-vous membre

  Suite au succès de notre première dégustation chez Pascal Le Gac courant janvier, douze membres de l’association se sont retrouvés à l’espace culturel et artistique de Levallois (ESCALE) pour partager deux composantes de la gastronomie que sont le chocolat et le vin. A cette occasion, nous avons été accueillis par Annie-Claude et Roland membres de « Chocolatez-vous » et également secrétaire et président du club d’œnologie LCD.
  Après avoir fait découvrir aux membres « œnologues » de son (…)

• Dégustation chez Pascal Le Gac

  21 janvier 2010, par Alexis chocolatez-vous membre

  Après avoir travaillé au côté de M. Linxe, pour la Maison du Chocolat, pendant 25 ans, Pascal a ouvert l’année dernière sa boutique à St Germain en Laye..
  Ses chocolats, « classiques », ont toutes les qualités requises d’un Grand chocolat, le principal c’est d’être « régulier » selon ses dires.
  En effet, après un accueil des plus chaleureux par le chocolatier lui-même, nous avons commencé notre dégustation par la valeur « étalon » qu’est la ganache nature. Comme pour toutes ses (…)

• Dégustation chez Déclinaison Chocolat

  3 décembre 2009, par Alexis chocolatez-vous membre

  Après une 1^re dégustation il y a tout juste un an pour l’ouverture de la boutique parisienne au 5 rue Mandar dans le 2^e arrondissement (quartier Montorgueil), nous nous sommes retrouvés chez « Déclinaison chocolat » pour une soirée intitulée Bulles de chocolat.
  Au programme : cocktails, musique et surtout dégustations de quelques douceurs.
  Stéphane Gross a pu ainsi nous faire découvrir quelques unes de ces créations dont certaines spécialement élaborées à l’occasion des fêtes de fin (…)