Chocolatez-Vous

Club d’amateurs et passionnés de chocolat, nous nous réunissons mensuellement autour de notre passion commune : Le Chocolat.

Si vos papilles vous « chatouillent », vous « gratouillent » n’hésitez pas, venez nous rejoindre pour une dégustation « découverte » puis plus si affinité…

Derniers articles

  • Visite au Québec

    , par Catherine chocolatez-vous membre

    Ce dernier mois d’août nous sommes partis visiter le Québec. Après quelques jours, nous voici dans la région des Laurentides et nous arrivons au Mont Tremblant. C’est le nom de la montagne dominante, du lac à ses pieds et par extension celui de la Ville de 9500 habitants. Cette ville propose une grande diversité d’activités, été comme hiver, et est toujours animée. Il y a le cœur du village près du lac et une sorte de village façon Disneyland au pied des pistes. Du côté du lac nous avions réservé une (...)

  • Atelier dégustation chez Edwart

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    L’accueil dans cette petite boutique sous les arcades Rivoli, face au jardin des Tuileries a permis a un premier groupe de 8 membres de découvrir la gamme variée de chocolats Edwart. La générosité d’Edwin nous a offert 12 bonbons, nombre supérieur à nos dégustations habituelles mais loin de nous amener à saturation. Le premier bonbon proposé s’appelle La Provence. C’est une ganache thym et miel. A l’œil nous voyons un bonbon carré avec des petits points verts. La prédominance est le thym sur le miel moins (...)

  • Dégustation chez Gérard Mulot

    , par Nadège chocolatez-vous membre, Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

    Depuis une trentaine d’années, Gérard Mulot œuvre depuis sa boulangerie /pâtisserie /chocolaterie/traiteur, rue de Seine. Plusieurs autres magasins de cette autre référence parisienne du macaron ont ouverts, dont certaines en dehors de Saint-Germain-des-Prés. En ce mercredi 8 juin annonçant enfin l’été, nous nous sommes retrouvés dans son salon de thé situé également dans le 6e, rue des quatre vents, derrière l’Odéon pour une dégustation de bonbons de chocolat avant de succomber aux excellentes pâtisseries (...)

  • Dégustation à la Petite Rose

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    Notre dernière dégustation fut unanime tant par la qualité des chocolats dégustés que par les tartes salées et pâtisseries. On ne s’en étonnera pas puisque Watanabe Miyuki est allée à bonne école chez Gérard Mulot avant de repartir au Japon et de revenir créer son petit bijou de salon de thé tout rose. Du décor au service à thé, tout se fond dans le rose poudré. Mais revenons à nos chocolats. Le premier bonbon est de forme carrée, appelé Caraïbes. C’est un palais or noir réalisé à partir d’un Grand Cru des (...)

  • Dégustation au salon de thé Jean-Paul Hévin

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    Notre seconde dégustation de l’année prends une forme que nous envisageons d’adopter plus souvent pour 2016, de se placer dans le cadre et l’ambiance d’un salon de thé. C’est à quelques jours de la fermeture pour travaux de la troisième boutique parisienne de Jean-Paul Hévin que nous nous réunissons pour tester ses chocolats. La vitrine est décorée de poules non pas aux œufs d’or, mais aux boutons multicolores, d’œufs en tous genres, en dentelles de chocolats. Au premier étage,des petites assiettes (...)