Chocolatez-Vous

Club d’amateurs et passionnés de chocolat, nous nous réunissons mensuellement autour de notre passion commune : Le Chocolat.

Si vos papilles vous « chatouillent », vous « gratouillent » n’hésitez pas, venez nous rejoindre pour une dégustation « découverte » puis plus si affinité…

Derniers articles

  • Dégustation Sous l’Equateur au 16 Haussmann

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    Pour notre rentrée 2011, nous nous sommes retrouvés dans un cadre charmant de l’hôtel Radisson Blu Ambassador, Boulevard Haussmann à Paris.
    Nous avions prévu d’offrir le champagne à nos membres, et lors de la préparation de cet évènement, nous nous sommes souvenus avoir dégusté il y a plusieurs années lors d’un accord, champagne et cacao, les chocolats d’Eric Pinson, dont la boutique est installée dans le XVI ème arrondissement.
    Il travaille avec Valrhona comme couverturier, depuis ses débuts et choisit (...)

  • Bureau

    , par Barbara chocolatez-vous membre, Catherine chocolatez-vous membre, Christian Constant chocolatez-vous membre, Christiane Tixier chocolatez-vous membre, Michèle chocolatez-vous membre, Nadège chocolatez-vous membre, Nicole Falony Leiber chocolatez-vous membre, Pierrette chocolatez-vous membre, Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

    Présidente : France Nahum Moatty (Presidente)
    Vice-présidente : Catherine (Vice Presidente)
    Trésorière : Pierrette (Trésorière)
    Webmaster : Stéphane Pontier (Webmaster)
    Secrétaire : Nadège (Secrétaire Général)
    Trésorière adjointe : Michèle (Trésorière adjointe)
    Membre d’honneur : Nicole Falony Leiber (membre d'honneur)
    Membre d’honneur : Christiane Tixier (membre d'honneur)
    Membre d’honneur : Christian Constant (membre (...)

  • Dégustation de Noël chez Jacques Génin

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    Pour terminer notre année 2010 en beauté, nous avons choisi de vous faire découvrir ou redécouvrir les chocolats et pâtisseries de Jacques Genin. Ancien chef pâtissier de la Maison du Chocolat, après 23 ans de création pour les palaces et restaurants étoilés de France, ce fondeur en chocolat, a ouvert à Paris, après 2 ans de travaux, un bijou dans son écrin, 133 rue de Turenne, pour le plaisir des gourmands et des gourmets.
    Un espace de 180 m2 de pâtisserie, chocolaterie et salon de thé, et 400 m2 de (...)

  • Visite du musée du chocolat de Paris

    , par Alexis chocolatez-vous membre

    En ce jeudi 18 novembre, 8 membres de l’association s’étaient donné rendez-vous au 28 Boulevard Bonnes Nouvelles dans le 10e arrondissement pour visiter le musée du chocolat de Paris. Si l’établissement ne vient d’ouvrir qu’en février 2010 après ses homologues de Bruges et Prague, il n’en demeure pas moins le plus important et abouti. Accueillis par Monsieur Stignen, nous avons pu parcourir l’histoire du chocolat au travers des différents objets ramenés des quatre coins du monde par le (...)

  • Salon du chocolat 2010

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    Dégustation des chocolats de Noël Jovy
    Il y a plusieurs années, lors du salon, j’ai découvert et particulièrement apprécié les ganaches très équilibrées de ce chocolatier de Saint Germain Du Puy dans le Gers. J’ai choisi cette année de le présenter à nos membres. Nous avons organisé notre dégustation sur le salon, sur son stand après avoir assisté à la conférence de Christiane Tixier, qui présentait un travail de recherche très pointu sur les épices et fleurs associées au chocolat, qui sont aujourd’hui (...)