Chocolatez-Vous

Club d’amateurs et passionnés de chocolat, nous nous réunissons mensuellement autour de notre passion commune : Le Chocolat.

Si vos papilles vous « chatouillent », vous « gratouillent » n’hésitez pas, venez nous rejoindre pour une dégustation « découverte » puis plus si affinité…

Derniers articles

  • Dégustation chez Choco² (Choco au carré)

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    Entre Alésia et Denfert Rochereau, c’est dans un écrin à chocolats, ou plutôt dans un cube de chocolats que Jean-Pierre Rodrigues, nous accueille. Après être passé par les plus grandes maisons, telles que Pierre Hermé et Patrick Roger, après avoir été responsable artistique chez Fauchon, Jean-Pierre décide de se mettre à son compte et d’ouvrir il y a un peu plus d’un an sa première boutique. Il participe à de nombreux concours et championnats européens où il remporte de nombreux prix. Son concept unique, il (...)

  • Dégustation de la rentrée chez Chapon

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    Jean-Philippe Lamouche nous accueille en fin de journée dans la boutique de la Rue Saint Sulpice, petit bijou qui dès l’entrée nous enveloppe par ses saveurs cacaotées. Patrice Chapon à quelques semaines du Salon du Chocolat, laisse Jean-Philippe nous présenter son travail et sa passion. Il ouvre sa première boutique à Chelles, puis plusieurs dans Paris et à l’étranger. Il revendique que le produit fini doit permettre de retrouver le goût du produit d’origine. Il n’utilise pas comme la majorité de ses (...)

  • Voyage à Bordeaux - Vins et chocolats

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre, Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

    Après plusieurs propositions de découvertes chocolatées hors les murs, c’est finalement le projet bordelais qui retient l’attention de certains de nos membres. Le long week-end de l’ascension est retenu pour aller découvrir ou redécouvrir, la ville de France où il fait bon vivre aujourd’hui. Depuis une dizaine d’années et plus particulièrement depuis trois quatre ans, la ville est en activité de jour comme de nuit. Ancien port négrier, Bordeaux a fait sa fortune grâce aux marchands et aux négociants, qui (...)

  • Dîner dégustation Hasnaâ grands crus

    , par Nadège chocolatez-vous membre, Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

    À l’occasion du salon du chocolat 2017, nous avons invité Hasnaâ Ferreira, jeune chocolatière installée à Bordeaux depuis 2014 à nous faire déguster ses créations. Étaient également présents les organisateurs des International Chocolate Awards, Martin Christy (par ailleurs un des créateurs de « La Chocolate Week » à Londres) et Véronique Anastasie, la présidente de Planet Goût et organisatrice de l’évènement à Paris en septembre 2017, ainsi que 2 personnes de Chococlic, dont son fondateur Sébastien Rivière. (...)

  • Dégustation chez Patrick Roger Bd St-Germain

    , par Nadège chocolatez-vous membre

    C’est par une belle fin de journée de septembre que nous nous retrouvons dans la très élégante boutique située Bd St-Germain près de l’Odéon d’un chocolatier réputé pour ses créations comme pour ses sculptures (Harold, l’homme accroupi en chocolat ainsi que le gorille ont marqué les esprits !), Patrick Roger. Ce MOF 2000, seul gagnant de la catégorie chocolat où un prix n’est remis que tous les 4 ans fêtera prochainement ses 20 ans d’activité. L’aventure a commencé à Sceaux, en région parisienne où se situe (...)