Chocolatez-Vous

Club d’amateurs et passionnés de chocolat, nous nous réunissons mensuellement autour de notre passion commune : Le Chocolat.

Si vos papilles vous « chatouillent », vous « gratouillent » n’hésitez pas, venez nous rejoindre pour une dégustation « découverte » puis plus si affinité…

Derniers articles

  • Voyage à Bordeaux - Vins et chocolats

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre, Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

    Après plusieurs propositions de découvertes chocolatées hors les murs, c’est finalement le projet bordelais qui retient l’attention de certains de nos membres. Le long week-end de l’ascension est retenu pour aller découvrir ou redécouvrir, la ville de France où il fait bon vivre aujourd’hui. Depuis une dizaine d’années et plus particulièrement depuis trois quatre ans, la ville est en activité de jour comme de nuit. Ancien port négrier, Bordeaux a fait sa fortune grâce aux marchands et aux négociants, qui (...)

  • Dîner dégustation Hasnaâ grands crus

    , par Nadège chocolatez-vous membre, Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

    À l’occasion du salon du chocolat 2017, nous avons invité Hasnaâ Ferreira, jeune chocolatière installée à Bordeaux depuis 2014 à nous faire déguster ses créations. Étaient également présents les organisateurs des International Chocolate Awards, Martin Christy (par ailleurs un des créateurs de « La Chocolate Week » à Londres) et Véronique Anastasie, la présidente de Planet Goût et organisatrice de l’évènement à Paris en septembre 2017, ainsi que 2 personnes de Chococlic, dont son fondateur Sébastien Rivière. (...)

  • Dégustation chez Patrick Roger Bd St-Germain

    , par Nadège chocolatez-vous membre

    C’est par une belle fin de journée de septembre que nous nous retrouvons dans la très élégante boutique située Bd St-Germain près de l’Odéon d’un chocolatier réputé pour ses créations comme pour ses sculptures (Harold, l’homme accroupi en chocolat ainsi que le gorille ont marqué les esprits !), Patrick Roger. Ce MOF 2000, seul gagnant de la catégorie chocolat où un prix n’est remis que tous les 4 ans fêtera prochainement ses 20 ans d’activité. L’aventure a commencé à Sceaux, en région parisienne où se situe (...)

  • Dégustation de glaces et sorbets chez Glazed

    , par Nadège chocolatez-vous membre

    Pour fêter l’arrivée de l’été, nous nous sommes retrouvés au 54 rue des Martyrs, le quartier de la nouvelle Athènes que nous avions eu le plaisir de visiter en septembre 2016 pour faire honneur aux chocolatiers du quartier. Glazed, ce sont des recettes glacées originales et détonantes, ne faisant aucune concession sur la qualité des produits : lait, crème, œuf, fruits, épices et herbes mais ni extraits concentrés, ni arômes ou autre artifices, avec un taux de foisonnement de 15 à 20% en moyenne. (...)

  • Journée de la femme célébrée chez Benoit

    , par Nadège chocolatez-vous membre

    À l’occasion de la journée de la femme, nous nous sommes rendus chez l’une d’entre elles, et pas des moindres dans le milieu du chocolat ! Installée dans le Marais depuis 2009 près de la place St-Paul, la boutique a été créée par la sœur aînée de Anne-Françoise Benoit, Véronique. Le chocolat est une belle histoire de famille. En effet tout commence en 1975 à Angers, où le père tenait déjà une chocolaterie. Dominique, le fils s’installe à son tour pour réaliser ses chocolats après s’être formé chez Robert Linx (...)