Chocolatez-Vous

Club d’amateurs et passionnés de chocolat, nous nous réunissons mensuellement autour de notre passion commune : Le Chocolat.

Si vos papilles vous « chatouillent », vous « gratouillent » n’hésitez pas, venez nous rejoindre pour une dégustation « découverte » puis plus si affinité…

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  • Accords fromages et chocolatsLire la suite de «Accords fromages et chocolats»

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre, Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

    Cette dégustation d’accords très particulièrement intéressante est présenté par Victoire Finaz, chocologue, qui a créé les Carrés Victoire il y a plus de dix ans. Elle nous avait accueilli en octobre, dans sa boutique le XVII avec une jolie vitrine écologique et verdoyante, pour des accords vins et chocolats. Issue du monde de la communication, elle s’est spécialisée dans la vente des chocolats à destination des entreprises Dans la situation de crise sanitaire, elle crée en 2020, en pleine pandémie, une (...)

  • Vin et chocolat : les Carrés VictoireLire la suite de «Vin et chocolat : les Carrés Victoire»

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    Après plusieurs mois de confinement et de mode de vie transformée, après avoir suivi une conférence en Zoom, sur l’histoire du chocolat présentée par Pierre Borsodi de Genève, nous voici en petit comité reprendre le chemin des dégustations tout en respectant scrupuleusement les règles sanitaires. Vin et chocolat, deux produits numéro un de la gastronomie, des accords originaux où se rejoignent couleur et saveur. Nous sommes accueillis dans la très jolie boutique de Victoire Finaz, arrière-petite-fille (...)

  • AG et dégustation CavalettiLire la suite de «AG et dégustation Cavaletti»

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    L’assemblée générale annuelle de l’association a eu lieu mercredi 3 mars. Après avoir donné le quitus aux comptes, et présenté le programme de 2020, nous avons accueilli une jeune chocolatière, qui a lancé son activité, juste avant noël. Sophie Basselier, diplômée de Dauphine, avec un master de finances en poche, a décidé de se tourner vers sa passion, je dirai même ses passions, le chocolat et l’équitation, qu’elle pratique depuis sa tendre enfance. Elle créé sa marque Cavaletti du nom du petit saut (...)

  • dégustation KaozenLire la suite de «dégustation Kaozen»

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    A dégustation exceptionnelle, compte-rendu exceptionnel. Lors de notre soirée dégustation en pleine conscience, Claire Marino, sophrologue et naturopathe, nous permet de découvrir une dégustation sensorielle. Pour cela, deux carrés de chocolats, sélectionnés lors du XV Salon, d’origine de Colombie, servent à cette expérience. C’est une rencontre du chocolat avec ses dégustateurs qui est toujours un moment délicat. Entre attente, espoirs et curiosité c’est une réalité qui se dévoile. En nous faisant (...)

  • Dîner interclubs 10 ans & dégustation Colas ChocolasLire la suite de «Dîner interclubs 10 ans & dégustation Colas Chocolas»

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    En même temps que le XXV ème salon du chocolat, nous nous réunissons pour fêter les 10 ans du club Chocolatez-Vous. Comme les années précédentes, nos amis de Toulouse, Genève, Moissac partagent cette soirée de convivialité et de plaisir. A cette occasion, le Mentaliste Giorgio est parmi nous pour animer cette soirée anniversaire. Après les retrouvailles, nous débutons par la dégustation des chocolats Colas. La maison Colas est située à Maule dans le 78, elle a débuté il y a 40 ans, dans le sous-sol de (...)