Chocolatez-Vous

Club d’amateurs et passionnés de chocolat, nous nous réunissons mensuellement autour de notre passion commune : Le Chocolat.

Si vos papilles vous « chatouillent », vous « gratouillent » n’hésitez pas, venez nous rejoindre pour une dégustation « découverte » puis plus si affinité…

Derniers articles

  • Le Noir et le Rouge

    , par Nathalie chocolatez-vous membre

    Accord Chocolats Valrhona et Vins de Maury
    Deux couleurs : le Noir et le Rouge, deux stimulateurs des sens : le chocolat et le vin, nous ont été présentés par deux femmes, deux passionnées : Catherine et Odile.
    4 chocolats Valrhona, 3 vins du terroir de Maury.
    Quel chocolat avec quel vin ? Ce fut la problématique de notre dégustation.
    Les chocolats :
    Choc. 1 : Caraïbe : Un grand classique de Valrhona, ganache de Caraïbe à 66% de cacao enrobée de chocolat noir. Notes douces et fruitées, texture (...)

  • Hugues Pouget au bon marché

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    A l’occasion du lancement de sa nouvelle fragrance, le parfumeur Joe Malone associe Hugues Pouget au lancement de son nouveau parfum
    Blackberry&Bay
    Le parfum de l’innocence
    Hugues Pouget nous fait parcourir un voyage gustatif au travers de recettes d’une saveur exceptionnelle. Il décline des canapés apéritifs sur une base de dacquoise parfumée aux fruits tels que la figue, la groseille, la baie.
    Il dresse sous nos yeux, comme à son habitude, de petits choux avec une crème parfumée surmontés (...)

  • 15ans du Club des Passionnés de Chocolat

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre

    C’est le 15 septembre 1997, que Nicole Falony fonde le club des dégustateurs de chocolats à Genève. 15 ans plus tard, Judith Haenggi, la nouvelle présidente et Nicole réunissent dans le prestigieux hôtel au bord du lac, l’hôtel Beau Rivage, les aficionados du chocolat : artisans chocolatiers tels que Philippe Pascoët, Arnaud Larher, la Chocolaterie Micheli, la chocolaterie du Rhône,des chefs pâtissiers et des industriels de la noble fève.
    C’est au cours du cocktail que Philippe Pascoët nous présente (...)

  • Les chocolats d’Henri Le Roux

    , par Nathalie chocolatez-vous membre

    Le jeudi 6 septembre 2012 nous avons eu la chance de découvrir la boutique parisienne du célèbre caramélier, chocolatier de Quiberon, Henri Le Roux.
    Ce sont ses fameux « Caramel au Beurre Salé » (« CBS ») qui l’ont rendu célèbre dans le monde entier en 1977 .
    Mais il s’est ensuite distingué grâce à ses chocolats dans lesquels il associe les meilleurs crus de cacao avec des garnitures subtiles qui révèlent les harmonies gustatives de ses créations (en 2003 le guide des Croqueurs de chocolat classe H. Le (...)

  • Tarif - Adhésion

    , par France Nahum Moatty chocolatez-vous membre, Nathalie chocolatez-vous membre, Stéphane Pontier chocolatez-vous membre

    Pour être adhérent : cotisation annuelle : 40€ Pour les non adhérents : 10€ de plus. Si la personne adhère par la suite, le surcoût des deux dernières dégustations est déduit de la cotisation. Le prix de chaque dégustation est variable.